Posts by Ana Lopez Swinkels

10 X favorieten van Ana

Nadat Manon, Mandy, Marlou en Rosa hun 10 favorieten hebben gedeeld, komen nu hier komen mijn 10 favorieten! Favoriete lunchcafé Met stipt op nummer 1: Cafe Zurich op Mercatorplein in Amsterdam. Niet alleen heb ik hier tijdens mijn studententijd met (heel!) veel plezier gewerkt, het is ook één van de grootste terrassen in Amsterdam. Het zit op loopafstand van mijn huis en de lunch is heerlijk en betaalbaar.   Favoriete plek…

Lees meer

FAQ over sporten aan een fitgirl: 3 vragen aan Ana

FAQ over sporten aan een fitgirl: heel wat vragen heb ik de afgelopen jaren gekregen. Ik blog nu precies twee jaar voor followfitgirls! De meeste reacties zijn positief, sommige zijn kritisch maar de meeste mensen in mijn omgeving zijn vooral geïnteresseerd en vragen door. Met name over sporten! In dit blog lees je de 3 FAQ over sporten aan een fitgirl (that’s me!) gesteld worden met een eerlijk antwoord. FAQ…

Lees meer

Vegan wrap met falafel, groenten en hummus

Mijn recepten zijn eigenlijk geen recepten maar meer ideeën van ingrediënten die voedzaam zijn, die je makkelijk bij elkaar doet en toevallig goed smaken. Dit ‘recept’ vegan wrap met falafel, groenten en hummus is ontstaan toen ik met vrienden op een zaterdagavond ging eten. We wilden iets makkelijks maken. Zij maakten als basis een Turkse pizza met yoghurtsaus en deden daar vervolgens dezelfde inhoud als ik in. Vanwege mijn vegan challenge…

Lees meer

8 X Koolhydraatarme recepten

Koolhydraatarme recepten zijn handig om bij de hand te hebben. Hoewel ik geen voorstander ben van het weglaten van koolhydraten (voor zo ver dat al kan), kan het op z’n tijd toch wel fijn zijn om minder koolhydraten te consumeren. Bijvoorbeeld als ik overdag al veel koolhydraten (brood, taartje, etc!) gegeten heb. Hierbij mijn favoriete koolhydraatarme recepten: 1: Pulled Chicken Fajitas In dit recept staat dat je twee volkoren wraps…

Lees meer

Zelf hummus maken doe je zo!

Hummus staat waarschijnlijk op nummer 1 broodbeleg van elke vegan. Niet voor niets! Hummus is veelzijdig, romig en in 1001 varianten te vinden. Ook voor de niet-vegans is dit perfect smeersel voor als eens wat af wilt wisselen. Zelf hummus maken doe je dan ook in een handomdraai! Sinds 1 maart ben ik bezig met een 40-dagen vegan challenge. Dit bevalt goed! Mijn ‘issues‘ met eten lijken als sneeuw voor…

Lees meer

Vegan challenge: Hoe gaat er ermee?

Van 1 maart tot en met 13 april – de vastenperiode tussen Carnaval en Pasen, ongeveer 40 dagen – doe ik een vegan challenge. Wat begon als een challenge met collega’s om gedurende deze periode met z’n allen vegan te lunchen, is bij mij uitgegroeid tot deze challenge. Een behoorlijke stap is het, om van een dierlijk eiwitrijk dieet over te stappen naar een veganistisch dieet. Eerder vertelde ik jullie…

Lees meer

Vegan couscous salade met falafel

Ik weet niet of ik nou echt van koken houd. Ik vind het wel leuk, maar ben er geen ster in. Zeker door de weeks wil ik het snel op tafel hebben. Nu ik ongeveer op de helft van mijn vegan challenge zit, heb ik toch een paar gerechtjes die ik graag wil delen. Zo zie je hoe makkelijk het kan zijn om een vegan maaltijd op tafel te zetten…

Lees meer

Vetmeting: het moment van de waarheid!

Ellen en ik zijn weer richting Breda gestruind voor een reality check: een vetmeting! Zoals jullie wellicht al weten trainen Ellen ik – afzonderlijk van elkaar – met de persoonlijke trainingsschema’s die onze coach Zwier van Healthadvies Breda voor ons maakt. Daarnaast krijgen wij ook een persoonlijk eetschema. Met dit schema (2 x in de week trainen in de sportschool) en eetschema zouden we nét iets onder ‘onderhoud’ zitten (maw:…

Lees meer

Ana goes vegan

Vegan? Say what? Ja, echt! Voor een periode van 40 dagen ten minste. Sinds ik bij het HIER klimaatbureau werk ben ik me steeds bewuster van de impact die mijn dagelijkse leven op het milieu heeft. Tegelijkertijd voel ik me steeds machtelozer, want er nog zoveel dat ik zou willen verbeteren, dat ik niet weet waar ik moet beginnen. Vegan all the way Toen collega’s opperden om tussen carnaval en…

Lees meer

Een kijkje in de sporttas van Ana

Het nemen van een kijkje in iemands sporttas, is voor mij als het nemen van een kijkje in iemands keukenkastjes. Ofwel, iets wat eigenlijk niet heel spannend is, maar tóch leuk is om te weten. Met veel plezier keek ik dan ook in Ellen’s sporttas. Het viel mij direct op dat ik toch wel heel andere dingen bij me draag. Grappig, want je zou verwachten dat iedereen zo ongeveer de…

Lees meer