Recept: Appel crumble

Taart als ontbijt! Wie wil dat nou niet? Iedereen toch!? Goed nieuws, want dat kan! Ik ga jullie vandaag heel erg blij maken met een appel crumble recept! En dit recept is ook nog eens (redelijk) verantwoord. Kan niet beter toch? Oh jawel, er zit ook nog eens pindakaas in! Because we all love pindakaas, toch? Vanaf nu kun je met een gerust hart iedere ochtend taart als ontbijt eten. Of als lunch. Of als lekkers bij de koffie of thee. Eigenlijk kan deze taart gewoon altijd ;)

Dit recept heb ik trouwens niet helemaal zelf bedacht. Ik vond een recept op het YouTube kanaal van Ninian en heb het wat aangepast door er nog pindakaas aan toe te voegen. Op deze manier past het namelijk wat beter binnen mijn voedingswaarden.

Oke, ik zal jullie niet langer in spanning laten. Hier is het recept:

Ingrediënten:

  • 1 kilogram appels
  • 75 gram rozijnen
  • 10 gram palmsuiker
  • 30 gram boekweitmeel (of een ander soort meel)
  • 6 porties (12 gram per portie) peanut butter powder
  • kaneel
  • 50 gram dadels
  • 150 gram havermout
  • 25 gram ahornsiroop

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Doe de dadels met een scheut water in een blender of keukenmachine en mix tot er een gladde pasta vormt. Voeg extra water toe als de pasta nog te dik is.
  3. Verwijder het klokhuis uit de appel en snijd in kleine stukjes. Doe de appels in een kom.
  4. Voeg de rozijnen, palmsuiker, boekweitmeel, peanut butter powder, 1 grote eetlepel dadelpasta en kaneel toe. Mix alles goed door elkaar.
  5. Verhit een grote pan op het vuur en voeg alle ingrediënten toe. Voeg wat extra water toe, zodat het pindakaas poeder echt pindakaas wordt. Hou het goed in de gaten, want het kan soms een beetje aankoeken in de pan. Voeg extra water toe indien nodig.
  6. Ondertussen doe je de havermout, ahornsiroop en de rest van de dadelpasta in een kom. Mix dit goed door elkaar.
  7. Als de appelmix goed warm is en de appels zacht en smeuïg doe je het mengsel in een ovenschaal.
  8. Verdeel het havermout mengsel over het appelmengsel.
  9. Zet de ovenschaal in de oven en verwarm een half uur.

Ik vind de appel crumble het lekkerst als deze warm is. Je kunt ‘m natuurlijk direct eten als het klaar, maar je kan de appel crumble ook goed bewaren en opwarmen als je er wat van wilt eten. Maar koud is ie nog steeds lekker hoor. Voor een meer crunchy bite kun je nootjes, zoals walnoten toevoegen.

Heb je geen peanut butter powder (PB2 kan uiteraard ook)? Voeg dan kant en klare pindakaas toe. Lust je geen pindakaas (wat ik me niet voor kan stellen)? Laat dan dan de pindakaas weg. Het recept is dan nog steeds erg lekker. Ik heb deze pindakaas poeder trouwens gebruikt, omdat deze verhoudingen beter binnen mijn schema passen (lager in calorieën dan ‘normale’  pindakaas en in verhouding meer eiwitten).

De voedingswaarden per 250 gram van de taart:

  • 308 kcal.
  • 2,8 gram vet
  • 64,1 gram koolhydraten
  • 7,3 gram eiwitten

* Note: dit zijn de voedingswaarden zoals het recept dat hierboven beschreven staat. Gebruik je andere pindakaas, voeg je ingrediënten toe of laat je ingrediënten weg, dan zullen de voedingswaarden ook veranderen.

Apple peanut butter crumble

Heb jij wel eens taart gehad als ontbijt? Laat me weten wat jouw lievelingsontbijt is, ik ben benieuwd!

Liefs,
Chantal

 

Vraag hieronder mijn GRATIS billen & benen workout aan. Doe mee en ervaar hoe fijn het is om op deze manier te sporten, gewoon vanuit huis!

Reageren

Your email address will not be published.

Lees vorig bericht:
marlou volkerink the sting
Marlou X Amy & Ivy by The Sting

Een paar weken geleden maakte ik mijn debuut als sportmodel! Ik had voor Followfitgirls natuurlijk al wel in mijn sporty...

Sluiten