Posts by Nienke Leegwater

Bananen pannenkoeken

Van een stapel healthy bananen pannenkoeken word je vast blij. Grote kans dat je deze ingrediënten al in huis hebt en zo toch de ochtend kunt beginnen met een stapel bananen pannenkoeken. In deze blog deel ik mijn favoriete ontbijt met je: Een grote stapel bananen pannenkoeken met vers fruit. Loopt het water je al in de mond? Lees dan snel verder. Recept voor bananen pannenkoeken Om dit heerlijke ontbijt…

Lees meer

Zo bereid je je voor op een obstacle run

Heb je wel eens mee gedaan aan een obstacle run? Ik wel! Onlangs deed ik mee aan Mud Masters in Haarlemmermeer. Misschien heb je me al zien zwoegen die dag op de Instastories van Followfitgirls. Ik heb me goed voorbereid voor de obstacle run. Heb jij er één in het verschiet? Let dan goed op, want dan kun je hier veel aan hebben. Voorbereiding op een obstacle run Ik had…

Lees meer

Tofu bakken doe je zo!

Tofu bakken is heeeel makkelijk! Iedere vegetariër of veganist kan er niet zonder: tofu. Het is namelijk erg eiwitrijk en zeker in combinatie met sport dus heel belangrijk. Regelmatig probeerde ik een recept uit met tofu maar meestal viel het gerecht uiteindelijk tegen doordat de tofu slap, nat of smaakloos was. Oefening baart kunst en gelukkig gaat dit steeds beter! Benieuwd hoe ik mijn tofu smaakvol en knapperig krijg? Tofu…

Lees meer

3 x Healthy hotspots in Alkmaar voor een lunchdate

Je verwacht het misschien niet in eerste instantie, maar we hebben een paar super healthy hotspots in Alkmaar (of all places;)).  In mijn eerste blog hebben jullie een beetje kennis kunnen maken met mij maar ik heb jullie hier nog niets verteld over waar ik woon. Alkmaar dus! Alkmaar staat natuurlijk bekend om de kaas en de kaasmarkt, maar naast kaas kun je in dit provinciale stadje in Noord-Holland ook heel…

Lees meer

Dit is het resultaat van twee weken intermittent fasting

Heb je wel eens van intermittent fasting gehoord? Ik probeerde het twee weken uit. Op dit moment ben ik nog hard bezig om een paar kilo’s kwijt te raken. Logisch natuurlijk, want de zomer komt er alweer bijna aan (ok, nu ben ik wel heel positief) en de bikini weer uit de kast getrokken kan worden! Eerder deelde ik jullie al een eetdagboek waarin ik vertelde dat ik ongeveer 2000 kcal…

Lees meer

Indiase maaltijdsoep met wortelen en linzen

Wel eens Indiase maaltijdsoep gegeten? Nee? Let dan op! ;-) Ik deel dit recept in het kader van de nationale week zonder vlees, een initiatief van Isabel Boerdam, beter bekend als de Hippe Vegetariër. Als onderdeel van de week zonder vlees gaf Isabel een kookworkshop. We maakten vier gerechten: Indiase maaltijdsoep met wortelen en linzen; Indiase frittata met naanbrood; Marokkaanse couscous salade met aubergin, kikkererwten en amandelen en Mexicaanse quinoa ovenschotel…

Lees meer

Vegan Junkfood Bar: De vegan hotspot in Amsterdam die je niet mag missen!

Ken jij de Vegan Junkfood Bar al? Zoals je al eerder in mijn blogs hebt kunnen lezen eet ik vegetarisch. Ook de veganistische keuken vind ik erg interessant! Naast koken en zelf nieuwe recepten uit proberen laat ik erg graag voor me koken. Ook bezoek ik regelmatig een vega(nistisch) restaurant. Wanneer ik zelf veganistisch kook, maak ik vaak een gerecht met veel groeten. Dat is natuurlijk heel goed maar soms…

Lees meer

Eetdagboek van Nienke: What I eat in a day

Een eetdagboek bijhouden is voor mij nieuw! Januari is alweer voorbij, februari bijna. Hoe zijn jouw eerste maanden gegaan? Ben je het nieuwe jaar zo gezond begonnen als je graag wilde? Maar nog belangrijker, hou je deze goede voornemens nog steeds vol? In deze blog neem je een kijkje in mijn eetdagboek. Benieuwd wat ik op een dag eet? Lees dan verder. Voedingscoach Om zo gezond mogelijk te eten ga ik…

Lees meer

Even voorstellen: Fitgirl Nienke

Vandaag stellen we je voor aan de nieuwste aanwinst van het Followfitgirlsteam: Fitgirl Nienke. Fitgirl Nienke Hi, mijn naam is Nienke en ben de nieuwste fitgirl van Followfitgirls! Al langere tijd lees ik mee op dit platform en vind het super fijn om gemotiveerd te worden de beste versie van mezelf te worden. Nu is het mijn beurt om anderen te motiveren en te inspireren tijdens mijn health journey. Haat-liefde…

Lees meer

  • 1 2