Heb je wel eens een falafel salade gemaakt? Ik kijk door het kleine keukenraampje waarbij een straaltje van de laatste zonnestraaltjes mijn huid raken. Mijn maag knort. Tijd om iets (makkelijks) in elkaar te flansen. Ik scrol door mijn Samsung totdat ik het heb: een Frisse veganistische falafel salade. Geïnspireerd door een recept van Actify.
Dit Marokkaanse recept is een genot voor de smaakpapillen en doet verlangen naar meer. Zelfs de non-veggies zullen dit smullen vinden. Niet onbelangrijk; dit recept is laag in kilocalorieën en super gezond: Kikkererwten vormen de basis van falafel en bevatten bijzonder veel mangaan, koper, fosfor en ijzer. Daarnaast zitten de peulvruchtjes vol met vezels wat weer goed is voor het spijsverteringskanaal. En vergeet de proteïnen niet!
Op naar de supermarkt en gooi je winkelmandje vol met het volgende:
Optioneel kun je nog gedroogde cranberry’s en rozijnen toevoegen.
Dressing
Doe je keukenschort voor, zet een lekker zomers muziekje op en beginnen aan de falafel salade:
Zo wel, laat me dan vooral weten wat je ervan vond!
Liefs, Ageeth
Probeer ook eens deze Mexicaanse warme gezonde wraps!
Vraag hieronder mijn GRATIS billen & benen workout aan. Doe mee en ervaar hoe fijn het is om op deze manier te sporten, gewoon vanuit huis! [activecampaign form=7]
Tags: food, gezond, healthy food, plant based, recept, salade, vegan, veganistisch, vegetarisch
Oprichtster en eigenaar van FollowFashion en FollowFitgirls. Hét bewijs dat je busy lady best tijd kunt maken voor sporten en gezond eten. Guilty pleasure: koekies! Instagram: @marlouvolkerink
Your email address will not be published.
Mijn naam, e-mail en site bewaren in deze browser voor de volgende keer wanneer ik een reactie plaats.