Tijdens mijn zoektocht naar de lekkerste wafels ben ik uiteindelijk gekomen op dit recept voor gezonde wafels met fruit. Het is eigenlijk een mengelmoes van alle uitprobeersels en ikzelf vond deze erg goed gelukt. Ze vullen best wel, dus eigenlijk is 1 wafel per persoon genoeg. Deze wafels zijn ook goed voor na het sporten vanwege de hoeveelheid vezels en eiwitten! Hier volgt het recept voor gezonde wafels met fruit.

Recept: Gezonde wafels met fruit

Wat heb je nodig voor 2 wafels (2 personen)

• 140 gram havermoutmeel
• 1 1/2 eetlepels bakpoeder
• 1 eetlepel volkoren brinta
• +/- 190 ml hazelnootmelk (of andere plantaardige melk)
• 1 eetlepel appelstroop (zonder toevoegingen)
• 2 eetlepels kaneel (naar smaak, ik ben er zelf dol op dus vandaar de hoeveelheid!)
• 2 theelepels koek en speculaaskruiden
• 1 theelepel anijszaad
• 1 theelepel appelciderazijn
• vers fruit naar keuze!

Hoe maak je de gezonde wafels met fruit?

1. Zet het wafelijzer vast aan
2. Voeg alle ingrediënten samen en roer goed door tot een glad beslag (ook hier geldt weer let op de verhoudingen!)
4. Doe de mix in het wafelijzer en bak volgens de gebruiksaanwijzing van het ijzer. Die van mij waren na 5 minuten klaar. Serveer met vers fruit zoals appel, banaan,ed. , plantaardige kwark, granola en agavesiroop.

Ga je aan de slag met mijn recept?

Ik hoop dat jullie deze wafels net zo lekker vinden als ik! Ik ben benieuwd naar de foto’s jullie creaties, let me know.

Liefs, Berber

Ontbijt is binnen op naar de lunch. Probeer eens deze lekkere gezonde poké bowl!