Als fitgirls zijn wij natuurlijk gek op healthy food! Een gezonde levensstijl betekent niet alleen veel sporten. Geen inspiratie wat je moet koken? Wij zorgen voor je wekelijkse healthy food inspiratie met onze recepten!

Gezonde brownie met zwarte bonen

Gezonde brownie met zwarte bonen?! I love chocola and ik houd al helemaal van brownies! Maar helaas, dit kun je beter niet te vaak eten. Gelukkig kun je met dit recept een gezonde versie van brownies maken. Hoe dan? Met zwarte bonen! Hoewel het water je in eerste instantie misschien niet meteen in de mond loopt, kan ik je vertellen dat het echt verrukkelijk is! Hieronder het recept voor een…

Lees meer

Eetdagboek Eva – What I eat in a day

Ik was dit weekend bij mijn ouders en dacht dat het misschien leuk was om mijn eten op een dag bij te houden. Dit is niet mijn normale eet schema want in de keuken van mijn ouders is natuurlijk veel meer te vinden dan in mijn studentenhuis. Benieuwd wat ik allemaal heb gegeten en gesport? Lees dan verder voor mijn eetdagboek! Ontbijt Ik begon de dag met een paar lepels…

Lees meer

Vegan wrap met falafel, groenten en hummus

Mijn recepten zijn eigenlijk geen recepten maar meer ideeën van ingrediënten die voedzaam zijn, die je makkelijk bij elkaar doet en toevallig goed smaken. Dit ‘recept’ vegan wrap met falafel, groenten en hummus is ontstaan toen ik met vrienden op een zaterdagavond ging eten. We wilden iets makkelijks maken. Zij maakten als basis een Turkse pizza met yoghurtsaus en deden daar vervolgens dezelfde inhoud als ik in. Vanwege mijn vegan challenge…

Lees meer

8 X Koolhydraatarme recepten

Koolhydraatarme recepten zijn handig om bij de hand te hebben. Hoewel ik geen voorstander ben van het weglaten van koolhydraten (voor zo ver dat al kan), kan het op z’n tijd toch wel fijn zijn om minder koolhydraten te consumeren. Bijvoorbeeld als ik overdag al veel koolhydraten (brood, taartje, etc!) gegeten heb. Hierbij mijn favoriete koolhydraatarme recepten: 1: Pulled Chicken Fajitas In dit recept staat dat je twee volkoren wraps…

Lees meer

7 X Tips voor een gezonder paasfeest

Binnenkort is het alweer Pasen! Als je de supermarkt in loopt is dit goed te merken, al die verleidingen, paaseitjes, chocoladehazen en ga zo maar door. Hebben jullie al paaseitjes gekocht? Of een chocolade paashaas gesloopt? Ik heb zelf nog helemaal niks gekocht, maar wel gekregen en cadeau gedaan! Want ja, het ziet er toch ook wel erg leuk uit en die mooie gekleurde papiertjes, om helemaal vrolijk van te…

Lees meer

Zelf hummus maken doe je zo!

Hummus staat waarschijnlijk op nummer 1 broodbeleg van elke vegan. Niet voor niets! Hummus is veelzijdig, romig en in 1001 varianten te vinden. Ook voor de niet-vegans is dit perfect smeersel voor als eens wat af wilt wisselen. Zelf hummus maken doe je dan ook in een handomdraai! Sinds 1 maart ben ik bezig met een 40-dagen vegan challenge. Dit bevalt goed! Mijn ‘issues‘ met eten lijken als sneeuw voor…

Lees meer

Recept: crunchy kaneelkoekjes

Ben jij ook dol op kaneel? Van de geur alleen al krijg ik trek en zin om iets lekkers te bakken. En dan vooral crunchy kaneelkoekjes. En het leuke is; kaneel is niet alleen lekker, het is ook super gezond! Kaneel: I love it Dat ik dol ben op kaneel was je misschien al opgevallen in mijn eetdagboek. Het woord ‘kaneel’ komt namelijk meerdere keren in de tekst voor. Zo…

Lees meer

Eet- en sportdagboek van een fitgirl: Manon

Het is alweer een tijdje geleden dat ik een eet- en sportdagboek heb bijgehouden. Na een heftig weekendje heb ik besloten om deze week weer even gezond en goed te gaan eten. Goede stok achter de deur om deze week bij te houden wat ik allemaal eet (en drink) en vier keer te gaan sporten. Daarnaast is mijn trainingsschema weer een stuk zwaarder voor de komende periode. Ik ben daarom…

Lees meer

Vegan challenge: Hoe gaat er ermee?

Van 1 maart tot en met 13 april – de vastenperiode tussen Carnaval en Pasen, ongeveer 40 dagen – doe ik een vegan challenge. Wat begon als een challenge met collega’s om gedurende deze periode met z’n allen vegan te lunchen, is bij mij uitgegroeid tot deze challenge. Een behoorlijke stap is het, om van een dierlijk eiwitrijk dieet over te stappen naar een veganistisch dieet. Eerder vertelde ik jullie…

Lees meer

Ovengroenten salade met couscous

Dit recept met ovengroenten is niet alleen heel makkelijk te maken, maar ook nog eens super lekker en vol met gezonde vitaminen en eiwitten. Ik ben helemaal weg van dit gerecht en het ziet er ook nog een fantastisch uit! Wat hebben we nodig voor de salade met ovengroenten? 1 rode paprika 1 pakje couscous 1 bakje noten pistache melange (ongezouten) 1 bakje verse zongedroogde tomaatjes 1 zakje rucola 1…

Lees meer