Deze couscoussalade met geroosterde wortel en Marokkaanse kruiden is geïnspireerd op een salade van Lisa. Sinds ik de vegan challenge ben aangegaan ben ik regelmatig op haar blog te vinden voor antwoorden op mijn vragen maar ook om inspiratie op te doen voor eigen recepten. Deze salade zag er zó kleurrijk uit, die móest ik proberen. Het is dan ook een vegan salade. Hieronder deel ik met jullie het recept…
Lees meer
Ik weet niet of ik nou echt van koken houd. Ik vind het wel leuk, maar ben er geen ster in. Zeker door de weeks wil ik het snel op tafel hebben. Nu ik ongeveer op de helft van mijn vegan challenge zit, heb ik toch een paar gerechtjes die ik graag wil delen. Zo zie je hoe makkelijk het kan zijn om een vegan maaltijd op tafel te zetten…
Tijd voor een lekker receptje: gevulde paprika met couscous! Ik ben gek op gevulde paprika’s en meestal maak ik ze op Mexicaanse wijze, met rijst en bonen, maar dit keer pak ik het anders aan. Ik vul ze nu met Marokkaanse couscous en ik maak er een heerlijke frisse dip bij. Natuurlijk mag munt niet ontbreken in dit recept en een ander ingrediënt wat helemaal past bij het lekkere weer:…
Eindelijk heb ik weer wat meer tijd om nieuwe dingen te proberen op het gebied van eten. Weken gingen voorbij dat we elk vrij uurtje druk waren met onze tuinverbouwing en andere sociale verplichtingen. Nu het weer wat rustiger is heb ik de kookboeken erbij gepakt en proberen we weer wat nieuwe recepten uit! Zo kon je in mijn vorige blog al zien dat ik met mijn vriend een heerlijke…
Dit recept met ovengroenten is niet alleen heel makkelijk te maken, maar ook nog eens super lekker en vol met gezonde vitaminen en eiwitten. Ik ben helemaal weg van dit gerecht en het ziet er ook nog een fantastisch uit! Wat hebben we nodig voor de salade met ovengroenten? 1 rode paprika 1 pakje couscous 1 bakje noten pistache melange (ongezouten) 1 bakje verse zongedroogde tomaatjes 1 zakje rucola 1…
Deze zomerse bloemkool couscous salade is echt de moeite waard om een keer te proberen. Ik kreeg het laatst bij een vriendin voorgeschoteld, en ik was blij verrast. Ook super fijn dat er zoveel groente in gaat! Nu weten alle fitgirls dat broccoli een superfood is, en zie je deze groente veel voorbij komen in veel gerechten, maar bloemkool zit ook boordevol goede voedingsstoffen zoals: vezels, vitamine C, veel eiwitten en…
