Tag falafel

Vegan couscous salade met falafel

Ik weet niet of ik nou echt van koken houd. Ik vind het wel leuk, maar ben er geen ster in. Zeker door de weeks wil ik het snel op tafel hebben. Nu ik ongeveer op de helft van mijn vegan challenge zit, heb ik toch een paar gerechtjes die ik graag wil delen. Zo zie je hoe makkelijk het kan zijn om een vegan maaltijd op tafel te zetten…

Lees meer

Snacktime! Recept voor zelfgemaakte falafel

Tijd voor zelfgemaakte falafel! De een is wat fanatieker dan de ander in de keuken. Zoals jullie in mijn voorstelblog hebben kunnen lezen, koos ik vroeger gerust voor kant en klaar eten. Zonder enige moeite zette ik heerlijke schalen met hapjes op tafel: Chips, blokjes kaas, lekkere smeersels met stokbrood, zoete knabbels en nootjes. Nu maak ik het liefst alles zelf en verras ik mijn familie en vrienden graag met…

Lees meer

Vegan wrap met falafel, groenten en hummus

Mijn recepten zijn eigenlijk geen recepten maar meer ideeën van ingrediënten die voedzaam zijn, die je makkelijk bij elkaar doet en toevallig goed smaken. Dit ‘recept’ vegan wrap met falafel, groenten en hummus is ontstaan toen ik met vrienden op een zaterdagavond ging eten. We wilden iets makkelijks maken. Zij maakten als basis een Turkse pizza met yoghurtsaus en deden daar vervolgens dezelfde inhoud als ik in. Vanwege mijn vegan challenge…

Lees meer