Tag hartig

Hartig ontbijtrecept: Wafels gemaakt van kikkererwtenmeel met kruiden

In mijn vorige blog heb ik een recept van zoete wafels gedeeld, maar deze hartige wafels zijn ook heerlijk. Zelfs ik als echte zoetekauw vond deze wafels lekker om als ontbijtje te eten. Wel moet ik je waarschuwen: ik ben het type ‘gooi-ingrediënten-bij-elkaar-op-gevoel-en-kijk-wat-het-wordt’. Dus wanneer de verhoudingen niet helemaal kloppen, is het handig om of wat meer meel of wat meer water/melk toe te voegen. Hier volgt mijn recept voor…

Lees meer

Shakshuka: Een heerlijk hartig ontbijt met groenten en ei

Shakshuka is oorspronkelijk een hartig ontbijt met een basis van groenten en ei. Vegetarisch dus! Het is een wereldgerecht en wordt in verschillende landen op verschillende manieren gegeten. Het is iets arbeidsintensiever dan mijn huidige ontbijt en zou daarom zelf dit soort dingen voor het weekend bewaren (oké, het valt wel mee maar ik ben gewoon een luie kok). Overigens doet dit gerecht het ook goed als lunch! Hier volgt…

Lees meer