Tag peulvruchten

Pittige sperziebonen – sambalboontjes

Dit bijgerecht met sperziebonen en sambal maak ik regelmatig. Ik ben fan van sperziebonen. Ze vullen namelijk goed en smaken nog beter! Volgens het voedingscentrum kun je deze specifieke boontjes vanwege hun kleur en gezondheidseffecten rekenen tot groenten. Dit is anders dan andere peulvruchten/bonen zoals bijvoorbeeld bruine bonen, die meer koolhydraten bevatten. In een handomdraai kun je met een paar ingrediënten dit heerlijke bijgerecht maken.  Wat je nodig hebt voor…

Lees meer

5 X Recepten met peulvruchten

Uit recent onderzoek is gebleken dat het dagelijks eten van peulvruchten je helpt bij het afvallen. Dit is getest onder 940 volwassenen die iedere dag een portie van 130 gram peulvruchten aten. Na zes weken bleek dat zij 340 gram waren afgevallen. Oké, ik snap dat je hiermee niet direct je streefgewicht bereikt, maar he alle kleine beetjes helpen en peulvruchten zijn sowieso heel gezond. Nu moet ik eerlijk zeggen dat…

Lees meer