Tag recept

Guilty pleasure recept: Raw vegan chocoladetaart

Na al dat eten tijdens de feestdagen, dacht ik dan kan er ook nog wel een heerlijke guilty pleasure bij toch? Bijvoorbeeld deze raw vegan chocoladetaart. Mijn schoonmoeder was begin januari jarig en ik wilde graag een taart maken. Meestal wordt dit dan een taart waarbij ik niet een stukje kan nemen, omdat hij niet vegan is. Dus vandaar dat ik dacht, ik maak een taart waar ik ook een stukje van…

Lees meer

Meal prep recept: Gezonde wafels

Zoals ik je in de blog Aan de slag met voedingsschema’s al vertelde, ben ik echt een planner en doe ik aan meal preppen. Veel gezonde ontbijtjes, lunches en tussendoortjes, zoals granola en banaan pannenkoekjes, maak ik van tevoren. Ook deze gezonde wafels zijn ideaal om te meal preppen, maar ze zijn zo ontzettend lekker dat de kans bestaat dat je de verleiding niet kunt weerstaan en ze gelijk opeet… ;-) Recept…

Lees meer

Vegaburger met zoete aardappelfrieten

Wat is er lekkerder op zondag dan een broodje vegaburger met zoete aardappelfrieten? Op zondagavond, en zeker in de winter, krijg ik altijd zin in dit soort eten. Ik kwam dit recept tegen in de Allerhande en heb deze direct die avond gemaakt. Lekker, makkelijk, snel en vegetarisch! Wat heb je nodig voor deze vegaburger met zoete aardappelfrieten? Bakpapier Bakplaat Oven Staafmixer Hoge bak om alles te pureren Ingrediënten voor…

Lees meer

Recept: Gezonde(re) appelflap

Zodra de maand december aanbreekt sta ik als een van de eerste bij mijn favoriete oliebollenkraam in de rij. Nu wilde ik zeggen dat die oliebol me gestolen kan worden, maar dat is niet helemaal waar want óók van die oliebol word ik blij, maar nog euforischer word ik van de appelflap. Toen we afgelopen week filodeeg over hadden en een vriezer tekort, ging ik aan de slag met appelflappen maken.…

Lees meer

What I eat in a day – Plant based en Intermittent Fasting eetdagboek

Plant based eten, wat eet je dan zoal? Dat is een vraag die ik vaak krijg. Voor velen is het een ver-van-hun-bed-show. Want, wat blijft er over wanneer je alle dierlijke producten schrapt en ook (bijna) geen bewerkt voedsel eet? Tijd voor een plant based en Intermittent Fasting eetdagboek! Plant based en Intermittent Fasting eetdagboek Ik vast minimaal 16 uur per dag. Om het mezelf zo makkelijk mogelijk te maken,…

Lees meer

Kerst snack: healthy cake met cranberries

Je leest het goed: een gezonde cake! Deze healthy cake bevat niet alleen weinig calorieën, hij is ook ontzettend lekker, luchtig én easy to bake. En de mooi rood gekleurde cranberries geven ‘em net die leuke extra Christmas touch. Bak je met me mee? Practice makes perfect De kunst van het bakken heb ik nog steeds niet helemaal onder de knie. Daar zijn onder andere mijn Followfitgirl collega’s Ageeth en…

Lees meer

Recept: gevulde paprika met couscous

Tijd voor een lekker receptje: gevulde paprika met couscous! Ik ben gek op gevulde paprika’s en meestal maak ik ze op Mexicaanse wijze, met rijst en bonen, maar dit keer pak ik het anders aan. Ik vul ze nu met Marokkaanse couscous en ik maak er een heerlijke frisse dip bij. Natuurlijk mag munt niet ontbreken in dit recept en een ander ingrediënt wat helemaal past bij het lekkere weer:…

Lees meer

Pepernoten, een heerlijk en gezond recept!

De Sint is weer in het land, en de pepernoten zijn weer in de schappen van de supermarkt beland. Helaas zijn deze niet zo gezond, dus maak mijn recept en stop de gezondere versie in je mond! Recept voor gezonde pepernoten We gaan ongeveer 80 pepernoten maken, daarvan hoef je niet in paniek te raken. Zet de oven maar alvast aan, het bakken van de pepernoten zal op 175 graden…

Lees meer

Gezonde gevulde speculaas – 100% plantaardig!

Chocoladeletters, pepernoten, amandelstaven en… speculaas! Ja, in de decembermaand zijn al deze lekkernijen volop verkrijgbaar. Zo nu en dan is het heerlijk om even lekker wat te snoepen. Maar wanneer je deze producten koopt zitten ze vaak vol met toegevoegde suikers en zijn ze lang niet allemaal veganistisch. Dat is niet voor iedereen even belangrijk, maar wel voor mij! Vandaar dat ik de keuken in ben gedoken en één van…

Lees meer

Sinterklaasrecept: Witte chocolade karamel-zeezout cheesecake met kruidnoten

Alleen al van de titel begon ik te watertanden! Helaas is deze witte chocolade, karamel-zeezout cheesecake niet bepaald gezond, maar tijdens een Sinterklaas- cheatday kan een klein stukje (vast) geen kwaad. Onlangs maakte mijn zus deze taart tijdens de verjaardag van mijn zwager en het was werkelijk smullen. Let op, de cheesecake is erg machtig, dus aan een klein stukje heb je zeker genoeg! Geïnspireerd door mijn zus en Jessie’s…

Lees meer