Tag vegan

Snacktime! Recept voor zelfgemaakte falafel

Tijd voor zelfgemaakte falafel! De een is wat fanatieker dan de ander in de keuken, zelf ben ik best fanatiek en het liefst maak ik alles zelf. Zo maakte ik vorige week deze smaakvolle zelfgemaakte falafel balletjes. Zeer geschikt als verjaardagssnack of als lekkernij bij een goede film. En ook nog eens gezond! Ingrediënten voor zelfgemaakte falafel balletjes Dit heb je nodig voor ongeveer 12 balletjes: 1 blikje kikkererwten van…

Lees meer

Vegan eet- en sportdagboek van fitgirl Ana

Tijd voor een nieuwe eetdagboek! Er is intussen namelijk veel veranderd. Zo eet ik sinds een tijdje vegan. Zo’n eet- en sportdagboek werkt ook wel als een extra stok achter de deur. Vegan eet- en sportdagboek Maandag 6.30 uur – Ontbijt: 1 scoop vegan eiwitpoeder met Vanillesmaak van Orangefit, water om het eiwitpoeder te mengen, ongeveer 100 ml sojayoghurt om een beetje volume te creëren, ongeveer 20/30 gram (2 handjes) havervlokken…

Lees meer

Vegan pindakaaskoekjes – Te simpel, te lekker!

Deze vegan pindakaaskoekjes moet je echt proberen. Het is echt een super makkelijk recept met maar 4 ingrediënten. En ja, als er pindakaas in zit… dan weet je al genoeg. Succes met het weerstaan van deze vegan pindakaaskoekjes! Recept voor vegan pindakaaskoekjes Wat heb je nodig voor de vegan pindakaaskoekjes? Nou niet heel veel dus! Dit zijn de 4 ingrediënten: 100 gram amandelmeel 120 gram pindakaas (zonder toegevoegde suikers!) 80…

Lees meer

Auberginesalade met verse kruiden & yoghurtdressing

Hoe zal ik deze vegan auberginesalade omschrijven? Een salade met veel verse kruiden en een verrassende textuurcombinatie. Het is lekker pikant door de knoflook en chilipepertjes en heerlijk fris door de yoghurtdressing. Kortom: het is gewoon goddelijk! Ben je nieuwsgierig geworden? Hup de keuken and make this devine auberginesalade! Recept auberginesalade Wat heb je nodig? 3 middelgrote aubergines, gesneden in plakken van 2,5 cm 180 ml olijfolie 8 grote knoflookteentjes voor…

Lees meer

Couscoussalade met geroosterde wortel en Marokkaanse kruiden

Deze couscoussalade met geroosterde wortel en Marokkaanse kruiden is geïnspireerd op een salade van Lisa. Sinds ik de vegan challenge ben aangegaan ben ik regelmatig op haar blog te vinden voor antwoorden op mijn vragen maar ook om inspiratie op te doen voor eigen recepten. Deze salade zag er zó kleurrijk uit, die móest ik proberen. Het is dan ook een vegan salade. Hieronder deel ik met jullie het recept…

Lees meer

Vegan couscous salade met falafel

Ik weet niet of ik nou echt van koken houd. Ik vind het wel leuk, maar ben er geen ster in. Zeker door de weeks wil ik het snel op tafel hebben. Nu ik ongeveer op de helft van mijn vegan challenge zit, heb ik toch een paar gerechtjes die ik graag wil delen. Zo zie je hoe makkelijk het kan zijn om een vegan maaltijd op tafel te zetten…

Lees meer

4 X mijn favoriete vegan vleesvervangers

Als veganist wordt mij vaak de vraag gesteld: ‘Maar wat eet jij nu dan, vast alleen maar groente?’ Om die gedachtes alvast de wereld uit te helpen: nee veganisten eten veel meer eten dan alleen groente en fruit. Vandaar dat ik mijn vier favoriete vegan vleesvervangers voor je op een rijtje heb gezet. Wel kijk ik vaak naar het zout- en suikergehalte in de vleesvervangers, omdat deze vaak best hoog…

Lees meer

3 x mijn favoriete vegan ontbijtjes

Het ontbijt is echt mijn favoriete maaltijd van de dag, zo kan ik de avond ervoor al uitkijken naar mijn ontbijtje. Natuurlijk is het dan het lekkerst om een beetje te variëren, zodat het NOOIT gaat vervelen. Eerder heb ik al één van mijn lievelingsontbijtjes genoemd, de wafel. Alleen zijn er nog zoveel andere lekkere recepten om uit te proberen. Heb je een keer wat extra tijd voor je ontbijt?…

Lees meer

Guilty pleasure recept: Raw vegan chocoladetaart

Na al dat eten tijdens de feestdagen, dacht ik dan kan er ook nog wel een heerlijke guilty pleasure bij toch? Bijvoorbeeld deze raw vegan chocoladetaart. Mijn schoonmoeder was begin januari jarig en ik wilde graag een taart maken. Meestal wordt dit dan een taart waarbij ik niet een stukje kan nemen, omdat hij niet vegan is. Dus vandaar dat ik dacht, ik maak een taart waar ik ook een stukje van…

Lees meer

Eet- en sportdagboek in Oostenrijk van fitgirl Berber

Zoals jullie in mijn eerste blog konden lezen woont mijn vriend in Oostenrijk. Nu ben ik daar om hem te helpen en dacht dat het wel leuk zou zijn om een eet- en sportdagboek in Oostenrijk bij te houden. Zo is veganisme hier nog niet echt bekend, maar ik merk dat er steeds meer producten komen. Daarnaast heb ik hier niet de mogelijkheid om naar de sportschool te gaan, waardoor…

Lees meer

  • 1 2 6