Heb je wel eens een falafel salade gemaakt? Ik kijk door het kleine keukenraampje waarbij een straaltje van de laatste zonnestraaltjes mijn huid raken. Mijn maag knort. Tijd om iets (makkelijks) in elkaar te flansen. Ik scrol door mijn Samsung totdat ik het heb: een Frisse veganistische falafel salade. Geïnspireerd door een recept van Actify. Recept voor falafel salade voor 4 personen Dit Marokkaanse recept is een genot voor de…
Lees meer
Tijd voor zelfgemaakte falafel! De een is wat fanatieker dan de ander in de keuken, zelf ben ik best fanatiek en het liefst maak ik alles zelf. Zo maakte ik vorige week deze smaakvolle zelfgemaakte falafel balletjes. Zeer geschikt als verjaardagssnack of als lekkernij bij een goede film. En ook nog eens gezond! Ingrediënten voor zelfgemaakte falafel balletjes Dit heb je nodig voor ongeveer 12 balletjes: 1 blikje kikkererwten van…
Na al dat eten tijdens de feestdagen, dacht ik dan kan er ook nog wel een heerlijke guilty pleasure bij toch? Bijvoorbeeld deze raw vegan chocoladetaart. Mijn schoonmoeder was begin januari jarig en ik wilde graag een taart maken. Meestal wordt dit dan een taart waarbij ik niet een stukje kan nemen, omdat hij niet vegan is. Dus vandaar dat ik dacht, ik maak een taart waar ik ook een stukje van…
Waarom stoppen met vlees eten? Geen vlees? Bij sommigen gaan de nekharen recht overeind staan en bij anderen wekt het een (gezonde) nieuwsgierigheid op. Sinds eind 2017 heb ik mijn liefdesrelatie met vlees voorgoed beëindigd. Graag vertel ik je waarom. Good things take time Believe it or not, vlees was voor mij hét hoofdingrediënt bij een warme maaltijd. Of een waar lekkernij op een verjaardag. Toch schrok ik toen ik…
Deze pink salad is niet alleen super lekker en gezond maar ook echt een treat for the eye! Het liefst eet ik zelf zo plantaardig mogelijk maar speciaal voor deze foto’s heb ik er geitenkaas bij gedaan ;) Wil je het dus helemaal plantaardig hebben dan kun je de kaas gewoon weglaten. Maar soms is een beetje kaas ook gewoon heel erg lekker! Klimaatbewust Goed om te weten is dat…
Ik geef het toe. Soms ben ik een slechte vegetariër. Niet op de manier dat ik het mezelf soms toesta om vlees of vis te eten, maar meer in de zin dat ik niet goed bijhoud of ik wel genoeg voedingsstoffen binnenkrijg. Er ontstaat vaak de discussie of vegetariërs en vooral veganisten wel genoeg binnenkrijgen. Daarom ging ik op onderzoek uit of dit echt het geval is. Welke voedingsstoffen zitten er…
SOEP SOEP EN NOG EENS SOEP! Want één, het is nog officieel nog steeds winter en twee, soep kan altijd. YUM! In deze blog staan drie veganistische soep toppers. Veganistische soep 1: VEGAN ERWTENSOEP MET PETERSELIE EN GEROOSTERDE KIKKERERWTEN Dit fel groene ‘monster’ is een echte immuun booster. De kikkererwten geven een heerlijke ‘bite’ en zorgen voor de nodige plantaardige eiwitten, zodat je een heerlijke maaltijdsoep krijgt. Nodig voor 3 liter soep:…
Als de wekker ’s ochtends vroeg gaat blijf ik vaak nog even vijf minuten op bed liggen om wakker te worden en vervolgens mijn telefoon erbij te pakken. Mails en appjes kunnen vaak nog wel even wachten, eerst open ik Instagram om even te scrollen door mooie ochtendbeelden, inspiratie en ontbijtjes. Dit doe ik gedurende de dag nog een paar keer, want als er een app is die ik de moeite…
Ik denk dat ik mezelf wel een toetjesmonster kan noemen. Doordeweeks probeer ik mijn toetjesgewoonte tot een minimum te beperken, maar in het weekend ga ik los. Of nou ja los; ik geniet graag van een goed dessert op z’n tijd. En dan deel ik hem gewoon met mijn gezelschap zodat de calorieën enigszins binnen de perken blijven. Voor alle vegans onder ons kan het soms best lastig zijn om een…
De overstap van vegetariër naar veganist was niet zo moeilijk. Sommige juichen me toe met het nemen van deze stap, anderen kunnen het weer moeilijk begrijpen. Want wat kan je dan nog wel eten als vegan, en is het eigenlijk wel zo gezond? Dit blogartikel schrijf ik vanuit mensen die ik heb ontmoet die vegan zijn, en vanuit mijn eigen persoonlijke beleving. Van vegetariër naar veganist Als meisje van 7…
