Tag vegetarisch

Recept: Eiwitrijke vegetarische salade

Koude winter, natte herfst of bloedhete zomer: ik eet het hele jaar door salades. Vind ik makkelijk én lekker. Meestal zorgt het vlees in de salade voor de nodige eiwitten. Sinds ik bij het HIER klimaatbureau werk probeer ik toch wat vaker vegetarisch te eten. Want wist je dat vlees – met name rundvlees – heel slecht is voor het milieu? Voordat er een hele discussie ontstaat over wat er…

Lees meer

8 X De lekkerste vegetarische gerechten

Als Meatless Monday bij jou nog geen begrip is, wordt het tijd om deze in te roepen. Je mag de maandag voor mijn part ook vervangen voor een andere dag, maar minimaal een keer in de week een diner bereiden zonder vlees is goed voor je lichaam én het milieu. Daarnaast wordt je uitgedaagd om creatief te koken, want een diner zonder vlees is zeker niet saai en smaakloos met…

Lees meer

Welke vleesvervangers zijn gezond?

“Oh, ben je vegetariër?” Deze zin is steevast de vraag die volgt op de mededeling dat ik geen vlees en vis eet. Meteen gevolgd door de vraag waarom ik dan geen vlees eet (en meestal volgt ook de vreemde vraag of ik dan wel kip eet. Tja, een kip is voor mij net zo goed een dier. Dus nee, die eet ik ook niet). Ja, als je geen vlees en…

Lees meer

  • 1 3 4